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不锈钢喷淋式杀菌机结构性系统分析阐述讨论
点击次数:1143 发布时间:2017-09-26
     不锈钢喷淋式杀菌机是杀菌机的一种,是这几年zui新出来的一种杀菌设备,目前广泛应用在食品、制药行业上&。
    微波杀菌是一种高效、节能、稳定、可靠、设备简单、操作方便和新技术&。不锈钢喷淋式杀菌机的特点是设备连续生产,只需要用电,不需要其它能源,能快速的将物料中的细菌杀死,设备占地小,无污染,操作简单;不需要预热也没有在停机后还有能源损耗&。人工少,产品质量高&。设备先进化程度高,是别的设备无法替代的高新技术产品&。
    杀菌机是啤酒包装生产线上的关键主机之一,其主要任务是杀死残存于酒液中的酵母菌和其它杂菌,保证啤酒的生物稳定性,使之有利于长期保存&。通常以PU值(即巴斯德灭菌单位,凡在60°C经历1分钟所引起的灭菌效应为1个PU值)的多少来表示杀菌的深度&。不足或过度将分别对啤酒的保质期和风味产生影响,因此将PU值控制在一定的范围内是杀菌机的主要技术指标&。该系统将PU值与喷淋水温度、运行时间等参数在一起,操作者只需输入所需要的PU值,计算机将自动地控制各温区的喷淋水温度并显示杀菌机内每一排啤酒所达到的PU值&。此外,不锈钢喷淋式杀菌机系统还具备停机自动选择参数功能,随着停机时间的长短,自动调节各温区的温度,以保证PU值控制在一定范围内&。同时本系统还有工作状态监视、故障诊断和管理等功能,是一种智能化的“傻瓜”控制系统&。
    不锈钢喷淋式杀菌机是利用了电磁场的热效应和生物效应共同作用的结果&。微波对细菌的热效应是使蛋白质变性,使细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡&。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的通透性能,细菌因此营养不良,不能正常新陈代谢,细菌结构功能絮乱,生长发育受到抑制而死亡&。此外,决定细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA),是由若干氢键松弛、断裂和重组,从而诱发遗传基因突变,或染色体 嘁畸变,甚至断裂&。